せかまるblog

2019年9月出発予定!世界一周準備中です。日本語教師の経験を生かした旅がしたい。

ベトナム【ハノイ】|フォーもいいけど、私はやっぱりブンが好き♡

ベトナム料理と言えばPho(フォー)を想像する方が多いと思いますが、私はBun(ブン)が好きです!旅行で来たら是非食べてみてほしいBun料理をご紹介します!

フォーもいいけど、ブンが好き!

フォーとブンの違い

Pho(フォー)

平たい麺ということは皆さんご存知かと思います。
フォーの麺の作り方は、米粉を水で溶いたものを大きな鍋と上に敷いた布の上でクレープのような状態にして蒸した生地を細くカットして作っています。
日本では自家製麺を作っているところでしか生麺を味わうことができませんが、ベトナムでは基本生麺です。

Bun(ブン)

ベトナムに来てから知った麺ですが、日本でのイメージと違いベトナムではフォーの店よりもブンを提供している店の方が多い気がしています。色が同じなので太さが違うだけでしょ?とよく言われるのですが、作り方が少し違います。
ブンは米粉を練って型に入れところてんのように押し出して作られています。フォーはまだ手作業で作っているところが多いようですが、ブンは機械かも進んでいるようです。

オススメのBun料理

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Bun rieu cua(ブン ジウ クァ)です。私が今のところ一番好きなBun料理!!
他にもBun料理はたくさんありますが、今回は私が好きなものをご紹介します。
こちらは行きやすかったのでよく行っていたお店のBun rieu cuaです。

この麺料理は、トマトの酸味が効いたスープにカニ味噌、厚揚げ?油揚げ?が入っています。私はこのスープが好きでよく食べています。

店舗情報

ハノイ大教会から150mほど歩いたところにあります。ありました?
こちらのお店に先日行ってきたのですが・・・店舗がすっかり変わっていました。
場所は変わっていませんのでハノイ大教会前から左にまっすぐ歩いて行けば右側の歩道にこちらの店があります。

f:id:sak1gk:20190522103352j:plain以前の店構え

昨年に行った際にはまだこのような店構えだったんですが、先日行ってみるとお店が閉まっていました。その元の場所の前には見覚えのある女性が・・・

f:id:sak1gk:20190522100109j:plain現在の店

右側にあるシャッターが閉まっている店が元のお店です。
なんと、お姉さん私のことを覚えていたようで「Bun rieu cuaだろう?同じ店だよ」と言われ歩道に広げられたプラスチック椅子に腰かけて注文しました。
唯一知っている日本語「味の素 」でした。笑

さいごに

オススメのブン料理はまだまだありますが、今回はBun rieu cuaをご紹介しました。
ちなみにこちらの料理にもまだまだ種類があります。
牛肉やタニシを足したものもあるので色々チャレンジしてみてください。
路上の店で食べるのには勇気がいる方も多いと思いますが、意外といけちゃいます。
ちゃんとした店で食べてもお腹を壊すことはあるので、よっぽどじゃなければ変わらないと思っています。
ちなみに…私は、最近東京にも進出したPhoが有名な日本人がよく行くお店でPhoを食べて丸2日ぐらいお腹を下しました。笑
有名なお店でも安全ではないんですねー。
私だけでなく友達もお腹を下したので、その日がよくなかったのかもしれません。

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ベトナム【ハノイ】|ハノイで食べたいさっぱり系ココナッツアイスクリーム

ハノイ滞在中です!ハノイは暑い日が続いていて暑さが苦手な私にとってつらい日々が続いています。湿気で髪の毛もボサボサでテンションめちゃくちゃ下がります。
そんな時に食べたいハノイのデザートをご紹介します。

ハノイで食べたいココナッツアイスクリーム

ココナッツアイスってどんなの?

ココナッツの器にたっぷりココナッツソフトクリームが盛られています。
ココナッツソフトクリームにチョコレートソースがかけられていて、更にココナッツの果肉を細く刻んだものがたっぷりかけられていてココナッツ好きにはたまりません。

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どんなお店?

このココナッツアイスクリームが食べられるお店はドンスアンマーケットの前の通りをまっすぐ北に歩いたところにある。通称プリン通りと言われる通りにあります。

プリン通りにあるお店なので当然ですが、プリンもおいしいんです。
あいにくプリンの写真をなくしてしまったので今回載せることができません。申し訳ありません…。

メニュー

ココナッツアイスクリーム:KEM TRÁI DỪA(70k)

プリン:CARAMEN (7k)

マンゴーのチェー:CHÈ XOÀI(15k)

ヨーグルトコーヒー:SỮA CHUA CAFE(15k)

ココナッツゼリー:THẠCH DỪA XIÊM(40k)

揚げたネムチュア:NEM CHUA RÁN(5k)

もっとたくさんのメニューがありますが、一部だけご紹介しています。
ベトナムのプリンは練乳で作っていると聞いたことがあります。日本のプリントは違った風味なので一度食べてみてほしいものの一つです。

注文の仕方

店員さんはほとんど英語が通じませんが、Take awayは通じました!
ホテルへ持って帰りたい方は注文の際に伝えましょう。
「マン ベー」とカタカナ読みのベトナム語で伝えてもきっと理解してくれます!

f:id:sak1gk:20190515105434j:plain店内

店内で食べる場合はお金を持っているお兄さんに声をかけると早いと思います。
店内がいっぱいのこともあるので適当に席を見つけて座ってから注文した方がいいかもしれません。

メニューは壁に貼られていますが全てベトナム語で書かれています。
オススメは食べたいものの写真を事前に準備しておくことです。写真を見せれば店員さんが下手くそなベトナム語も聞き取ってくれます。

どこにあるの?

先ほども大体の場所をお伝えしましたが…ここにあります。

まとめ

私はこのお店に何度か行ったことがありますが、いつ行ってもおいしいお店です。
ココナッツアイスを食べ終わったら器になっているココナッツの果肉もスプーンで削いで食べちゃってください^^アイスクリームも持ち帰りはできますが、夏には溶けてしまうので冬にした方がいいです。持ち帰りの際にはソフトクリームの部分にカップをかぶせてくれます。

是非、暑いハノイを旅行される際にはお立ち寄りください。

 

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ベトナム【ハノイ】|ハノイで食べられる美味しい日本のケーキ

今回は、私がハノイに住んでいた際に美味しいケーキが食べたくて色々なお店を巡った結果ここが一番だ!と思ったお店をご紹介します。

ハノイで日本と同じようなケーキが食べられる。

私がハノイに来て一番困ったことは大好きなケーキが食べられないことです。日本食のお店はお金を出せばいくらでもあります。洋菓子に関してはなかなかないんですよね。甘さ控えめのしっとりしたスポンジケーキが大好きな私はどうしてもケーキが食べたくなって探しました。

美味しいケーキのお店はココ!

店名:Jamứt(ジャムト)

住所:12 Quần Ngựa, Ba Đình

電話番号:094 683 55 00

営業時間:9:00~20:00

Facebook:www.facebook.com/JamutSao

 どんな洋菓子が買えるのか。

色んな種類のお菓子が売られています。
本当に日本のケーキ屋さんみたいです。

f:id:sak1gk:20190514162635j:plainケーキ

  • ホールケーキ(予約)
  • ロールケーキ
  • シュークリーム
  • カットロールケーキ
  • チーズケーキ
  • スノーボールなどの焼き菓子

私はホールケーキとスノーボールを購入したことがあります。
ホールケーキはロールケーキの生地を丸い形に整えたものでスポンジはしっとりフワフワですごくおいしいです。生クリームの甘さも注文の際に伝えると対応してくれるので甘さ控えめが好きな私にはぴったりのケーキ屋さんでした。

注文の仕方は?

Facebookかメールでの注文が可能です。
Facebookの場合はベトナム語での注文しかしたことがないのでわかりませんが、メールでは日本語での注文が可能でした。
注文の際に果物やクリーム、誕生日の場合はクッキーへ入れる文字を伝えます。果物によって値段が変わるので予算と好みに合わせて注文が可能です。

f:id:sak1gk:20190514163025p:plainクリスマス

写真はクリスマス限定のケーキを注文した際のものです。
チキンが写っていますが、照り焼きチキンは自炊したものです。見栄えがあまりよくなくてすみません・・・。

まとめ

ベトナムのケーキ屋さんのケーキは苦手という方にオススメしたいJamutのケーキをご紹介しました。イチゴは日本と違って結構酸っぱいですが、酸っぱいイチゴが苦手な方は他の果物に変更してみてはいかがでしょうか。クリスマス限定の場合は変更ができないと思いますが、果物大国のベトナムならではのケーキを味わうチャンスです!注文する際には是非大好きな果物を指定して注文してみてください。

 

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